박연서원

원조1호 장충동할머니집 장충동 족발거리에서 원조평안도족발집, 뚱뚱이할머니집과 함께 명성을 누리며 성업중인 원조1호 장충동할머니집을 소개한다. 족발이 촉촉하고 쫀득하면서도 감칠 맛이 나며 냉면도 그런대로 먹을 만하지만 친절도는 기대이하. 2개층에 걸쳐 상당히 넓다. 전화 : 02-2279-9979, 22..

쿠스코 CUSCO (정통 페루비안 레스토랑, 페루음식전문점) 한국에서 접하기 어려운 페루음식 전문점이 있어 이를 소개한다. 홍대부근에 위치한 쿠스코는 페루인 조리사가 정통 페루음식을 제공하는데 한국인의 입맛에 잘 맞으며 인테리어가 이국적이다. 쎄비체(해물과 선어)를 먹어보지 못해 아쉽긴 하..

비 오는 날, 부침개 삼매경 [장마특집] 부침개가 맛있는 집 올해에도 어김없이 찾아온 장마는 다소 이른 방문을 예고했다. 장마가 시작되면 연일 흐려지는 날씨가 계속되며 거센 빗줄기를 퍼붓는다. 이럴수록 몸도 마음도 축축 처지기만 하는 때. 이럴 때면 생각나는 단골메뉴가 있다. 비가 오는 날엔 ..

이윤화의 화식서식(話食書食) 지리산의 정기를 받은 축복의 땅, 구례 2011.07.06 지리산의 서쪽 자락을 지키고 있는 구례. 결코 넓지 않은 일개 군임에도 주변 볼거리가 참 많은 곳이다. 노고단, 피아골로 이어지는 명산 지리산의 위엄은 말할 것도 없고 일명 ‘할아버지산수유 나무’로 불리는 산수유 시..

소문난집(마포소문난족발) (30년 전통, 공덕동 족발의 원조, 국산 돼지고기 판매 인증점) 마포 공덕시장내에도 장충동 족발집 거리만큼 못할지 몰라도 몇몇 족발집들이 모여 성업중인데 이 중 원조라고 소문이 난 소문난집(마포소문난족발)을 소개한다. 족발과 순대국은 수준 이상이나 순대와 머리고기..

은주정 서울의 5대 김치찌개집중 하나라는 은주정은 김치찌개와 생삼겹살로 많이 알려져있다. 5대 김치찌개집은 한옥집, 장호왕곱창, 광화문집, 은주정, 공덕굴다리식당을 말한다는데 광화문집은 소문보다 못하다. 은주정 김치찌개는 김치외에 돼지고기, 두부, 떡 등 재료가 듬뿍 들어가..

강화성(숯불장어구이전문점) 강화군 선원면 신정리 ‘더리미마을’은 장어숯불구이전문점들이 모인 마을로 유명하다. 흔히 더리미집을 원조라 여기고 그 밖에 선창집, 해변집, 별미정, 수연집, 일미산장 등 많은 장어숯불구이전문점이 있지만 나의 지인은 많은 현지인이 추천하고 전 이장인 김종익..

우주미 우주미는 “우리 주인이 미쳤어요”의 준말로 독특한 스타일의 식당이다. 토요일 북한산 산행후 오후4시경 우주미에 갔는데 재료가 떨어졌으니 나중에 오라고 하여 5시30분 다시 갔더니 우중인데도 손님이 많았다. 30분이나 줄을 서서 차례를 기다려 먹을 수 있었는데 해물갈비찜은 그나마 또 ..

기찬수산 (활어전문) 낙원동 탑골공원 주변에는 2천원으로 한끼를 해결할 수 있는 식당이 무척 많지만 그리 저렴하지 않으면서도 손님이 항상 만원인 유명 맛집도 적지 않다. 유진식당(냉면)과 기찬수산이 이에 해당. 여기서는 신선한 활어를 비교적 저렴하게 먹을 수 있는 기찬수산을 소..

[아하, 이맛!]쌀쌀한 겨울날… 그리워라! 얼큰하고 시원한 그 맛, 생태찌개 ‘명태 하하하/피가 되고 살이 되고/노래 되고 시가 되고/약이 되고 안주 되고/내가 되고 니가 되고/그댄 너무 아름다워요/그댄 너무 부드러워요/그댄 너무 맛있어요//감사합니데이//내장 창난젓 알은 명란젓 아가리로 만든 아..