박연서원

덕적식당 인천 신포국제시장내 민어횟집 3군데(경남횟집, 화선식당, 덕적식당)중 가장 저렴하고 가성비가 높아 강추한다.종업원 없이 모녀가 조촐하게 운영하며 메뉴가 단순하여 합리적인 가격으로 민어회를 즐길 수 있지만 목포 영란횟집과 달리회와 함께 나오는 부레와 껍질의 양이 다소 적고 뼈다짐은 아예 없다.민어회가 쫄깃하고 감칠 맛이 나며 민어전은 부드럽고 은은한 풍미가 있다. 전화 : 032-766-4532주소 : 인천 중구 우현로49번길 25 (신포동 7-40)영업시간 : 11:00 - 21:00휴무 : 일요일메뉴 : 민어회 (1인분)30,000, 민어전 (1인분)30,000, 민어탕 (1인분)12,000, 소주, 막걸리 4,000, 맥주 5,000원 (2024.11.20. 현재)   △민어회(2인분)과 민..

경남횟집 인천 신포국제시장내에서 민어회로 유명한 식당이다.신포시장내에는 민어횟집이 3곳(경남횟집, 화선식당, 덕적식당)이있는데 그 중에서 경남횟집이 가장 비싸고 가성비도 떨어진다.하지만 비교적 푸짐하고 다양하게 먹을 수 있는 장점은 있다. 전화 : 032-766-2388주소 : 인천 중구 우현로45번길 24-1 (신포동 9-16) 신포국제시장내동인천역 3번출구 도보 11분, 신포역 3번출구 도보 8분영업시간 : 평일 11:30 – 21:30, 주말 11:00 – 21:00, 매월 1, 3번째 일요일 휴무메뉴 : 민어회 특140,000, 대120,000, 중100,000, 소80,000, 민어전 40,000, 민어조림 17,000,민어탕 15,000, 민어정식(회+전+탕, 2인이상 주문가능) 35,000원..

서울시, 11월 8∼14일 서울미식주간…'미식여행으로 초대' 서울시가 '2024 서울미식주간' 개최에 앞서 국내 미식 전문가 45인이 추천하는 레스토랑&바 리스트인 '2024 서울미식 100선'을 21일 발표했다.연합뉴스 보도에 따르면 서울미식 100선은 서울의 고유한 미식 문화를 전 세계에 알리기 위해 2020년부터 푸드 콘텐츠전문가, 미식 여행가, 식음 저널리스트 등 미식 전문가들이 독창성, 전문성, 화제성 등을 고려해 엄선한 서울의 대표 미식 안내서다.한식(21곳), 아시안(14곳), 양식(23곳), 그릴(11곳), 채식(10곳), 카페&디저트(10곳), 바&펍(11곳) 총 7개 분야로 구성됐다.한식뿐 아니라 장르의 경계를 넘어서는 양식 등을 선보이는 100곳을 만날 수 있다.전체 100곳 중 28..

음식·외식 전문가들 선정2024년 평냉 베스트 10​김성윤 음식전문기자2024.07.20.​​ 실향민에게는 추억의 맛, 젊은이에게는 신선한 맛. 평양냉면은 겨울 음식으로 출발했지만 이젠 여름 음식의 대명사다. 면발에는 메밀을 수확하는 늦가을의 서늘한 기운이 배어 있다. 냉면 사발을 손으로 들고 차가운 육수부터 한 모금 마시면 온몸이 시원해진다. 폭염에도 유명 냉면집 앞에 길게 줄을 서는 수고를 감당하는 이유다.​평양냉면은 한때 실향민들의 솔푸드였다. 잘한다는 냉면집에는 강건한 관서( 평안·황해도) 지방 사투리를 쓰는 나이 지긋한 이북 어르신들과 그들의 자손들이 북적였다. 이남 사람들은 “무슨 맛인지 알 수 없는 밍밍하고 심심한 음식” “행주 빤 듯한 물에 담근 국수”라고 폄하했다.​격변의 시대를 견디고 ..

[푸드 NOW]이색 식재료 활용한 칵테일… 상상을 뛰어넘는 메뉴로 인기‘참 제철’ 3개월마다 새 칵테일식재료에 관심 갖는 바텐더 늘어임병진 바텐더가 오픈한 서울 종로구 사직로의 바(BAR) ‘참 제철’의 칵테일들. 이곳에서는 한국의 제철 재료를 활용한 칵테일을 3개월에 한 번씩 선보이고 있다. 왼쪽 칵테일부터 ‘팔로마(Paloma) 인 시즌’, ‘마르티네즈(Martinez) 인 시즌’, ‘모스코 뮬(Moscow Mule) 인 시즌’. 김유경 푸드디렉터 제공 하이볼 잔에 얼음을 채운다. 50mL 보드카와 10mL 레몬즙, 5mL 심플 시럽, 100mL 토마토 주스, 호스래디시 소스 그리고 20mL 김치 국물과 타바스코 한두 방울을 넣어 셰이킹한 뒤 잔에 따르고 김치와 피클, 레몬, 고춧가루를 올려 마무리한..

고기리막국수 ​ 고기리막국수는 무척 유명한 맛집이어서인지 예약을 받지 않아 점심시간에 1시간30분을 기다려 겨우 먹을 수 있었다. 대표메뉴인 들기름막국수는 맛이 오묘하고 은근한 맛이 있다. 사리가 3/1 남았을 때 육수(면수)를 넣어 먹으라고 하는데 개인 취향에 따라 넣는 타임이 달라질 수 있으리라 생각한다. 식당에서 판매하는 밀키트(CJ 제품)를 구입하여 집에서 먹어 봤는데 신기하게도 거의 동일한 맛이 난다. ​ 전화 : 031-263-1107 주소 : 경기 용인시 수지구 이종무로 157 (고기동 593-4) 영업시간 : 월,수,목,금,토,일 11:00 ~ 21:00 (정기휴일 : 화요일) 사이트 : https://instagram.com/gogiri.gram 특기 : 예약불가, 배달불가, 포장불가 메..

경동시장 평양냉면 ​ 경동시장 입구에 위치한 평양냉면은 인근에선 상당히 유명한 냉면식당이다. SBS 생활의 달인에 소개되어 점심시간에는 줄을 서서 기다릴 각오를 해야 한다. 평양냉면이 정갈하고 깊은 맛이 있으며 떡만둣국은 맛도 좋지만 양도 푸짐하다. 홀에는 식탁과 의자가 있는 반면 방에는 의자 없이 바닥에 앉아 식사해야 한다. ​ 전화 : 02-965-8258 주소 : 서울 동대문구 왕산로29길 4 (제기동 1013), 2층 -청량리역 1번출구-제기동역 방향 300m 직진, 경동제일약초에서 오른쪽 방향-오른쪽 건물 2층 -제기동역 2번출구-청량리역 방향 경동시장 400m 직진, 수협은행, 농협은행 지나 왼쪽방향-오른쪽 건물 2층 메뉴 : 평양(물)냉면, 비빔냉면 10,000, 회냉면 11,000, 돼지수..

달달한 도넛에 따뜻한 뱅쇼 환상 콤비…코로나, 강추위 안녕!! [김민경 ‘맛 이야기’] 춥다. 겨울이니 추운 게 당연하지만 주고받는 안부에 섞여 있는 한숨과 걱정을 들으니 괜히 더 춥다. 요즘 다시 방영하는 드라마 ‘전원일기’에서 ‘일용엄니’는 손녀가 사온 도넛을 먹으며 “야야, 구멍이 뻥 뚫려 속이 텅 빈 게 꼭 내 팔자 같다”며 푸념한다. 그러고는 “그래도 참, 달고 맛나다”라며 한입 두입 먹는다. 이때 일용엄니가 맛본 튀김 빵의 맛을 제대로 표현하려면 ‘도나스’라는 단어를 써야 할 것 같다. 바른 표기법은 ‘도넛’이지만 말이 주는 맛 차이가 무척 크다. 도나스는 눈앞에서 갓 튀겨 설탕 묻혀 먹는 따끈한 시장의 맛, 도넛은 한 손에 커피를 들고 한입 달콤하게 즐기는 도시적인 맛을 떠올리게 만든다. 요..

인앤아웃(IN-N-OUT) 버거(BURGER) 74년째 메뉴는 딱 3개 미국의 유명한 햄버거 체인점 인앤아웃은 '시대착오적인 햄버거 가게'로 불립니다. 경쟁업체에서 신메뉴를 쏟아내는 동안 인앤아웃은 세 가지 햄버거 메뉴로 74년째 장사를 하고 있을 뿐만 아니라 디지털 시대에 그 흔한 자체 주문 앱도 없기 때문입니다. 때문에 경쟁에서 밀릴 거라는 우려도 있었지만 콜로라도주에 매장을 오픈하자 고객들이 14시간을 기다릴 만큼 엄청난 입지를 보여줬습니다. 이 같은 성공의 배경에는 '화려한 비즈니스 전략보다 기본에 충실하는 게 곧 혁신'이란 경영철학이 있습니다. 1948년 스나이더 부부의 손에서 탄생한 인앤아웃, 한 평도 안 되는 작은 매장으로 시작했지만 '맛과 품질이라는 기본에 충실하자'는 경영철학에 신규 매장..

신세계 정용진회장이 모은 전국 맛집 신세계 정용진회장이 스타필드 기획할 때 전국 이마트 직원들을 수소문해서 만들었다는 맛집 리스트 서울 http://naver.me/xUDJvQk9 경기1편 http://naver.me/F10RdYT3 경기2편 http://naver.me/5c5Z0MdD 인천 http://naver.me/GSpkmqRX 강원 http://naver.me/5SgUqicj 충북 http://naver.me/5acI1TeT 충남 http://naver.me/FfG4LoLG 대전 http://naver.me/584hXBxk 전북 http://naver.me/xsAvLbgm 전남 http://naver.me/5eMO2QFN 광주 http://naver.me/5c5Z0yrh 대구 http://nav..