박연서원

석박사의 길 위의 밥집, 평창으로 가는 길 ‘평창은 강원도의 배꼽이다.‘ 그 한적했던 산골 마을이 요즘 무척 소란하다. 거국적이고도 글로벌한 잔치 준비로 평창 뿐 아니라 온 강원도가 들썩이는 것이다. 비록 두 번이나 실패를 했었지만, 강원도 특유의 은근과 끈기로 2018년 동계올림픽..

대가(大家) (만두전문점) 만두전문점인 대가(大家)는 역삼동의 약간 후미진 곳에 위치하지만 맛은 부암동의 자하손만두 등 유명 맛집과 비교해도 전혀 손색이 없고 가격대비 만족도는 오히려 더 높다. 직접 빚은 만두는 담백하면서 아주 고소하다. 부드러운 국수 면발은 기분좋게 목에 넘..

[지금이 제철]<2> 갯장어, 고소하고 담백… 日 미식가들도 “한국산 최고” 기사입력 2012-07-31 03:00:00 기사수정 2012-07-31 10:06:02 갯장어(하모)의 특징 뱀장어목 갯장어과. 생존기간은 8년이면 4년 자란 성어는 해마다 태평양 깊은 바다로 가 산란. 국내 연안에서 잡히는 것은 평균길이 40~80c..

[지금이 제철]<1> 민어 쌀 한 섬 준대도 안 바꿔… 여름보양식 一品이 ‘민어’ 기사입력 2012-07-27 03:00:00 기사수정 2012-07-27 10:41:53 “여름 민어는 쌀 한 섬 하고도 안 바꾼당께. 삼복더위를 이기는 데는 민어가 최고지라.” 25일 오전 전남 신안군 지도읍 송도위판장. 바닥에 두껍게 깔린..

이북식 손만두국밥집 인천 부평구 청천시장 주변에 유난히 국수전문점이 많은데 그 중 만두와 칼국수의 숨은 맛집 하나를 소개하고자 한다. 가정집에서 부부가 운영하며 간판 없이 이북식 손만두국밥 과 잔치칼국수라는 글자만 보인다. 칼국수는 밀가루를 직접 반죽하여 썰어내며 국물..

돈애랑장터순대국보쌈 (구 청계콩나물국밥) 옛골 청계산입구에 콩나물국밥 전문점이 있다. 주인, 상호 모두 바뀌었지만 맛은 변함 없으면서 메뉴가 오히려 더 다양해졌고 친절도도 나아졌다. 청계산 산행후 식사겸 뒤풀이를 위해 종종 가는데 콩나물국밥 하나만으로도 충분히 갈 가치가..

닭죽촌 민속마을 성남시 수정구 단대동 성남시청을 지나 8호선 산성역에서 좌회전하면 남한산성로 초입에 닭죽촌 민속마을이 있는데 20여개의 깔끔한 식당들이 밀집돼 있으며 장마담집, 일번지, 초가집, 초원의집, 대청마루 등이 대표적인 닭죽집이다. 그외에도 노다지, 황금정 등이 있..

원조쌈밥집 일산점 (쌈밥전문점) 일산에 사는 친구들은 원조쌈밥집 일산점(주엽역)에서 정기적으로 모임을 갖고 있는데 좌석이 편해서 좋다. 쌈밥정식은 신선한 각종 쌈채와 부드러운 대패삼겹살, 정갈한 밑반찬, 진한 맛의 쌈장이 있어 추천할 만하다. 본가, 새마을식당, 홍콩반점, 한신..

황태사랑 설악산 백담사입구에 위치한 황태사랑은 현지에서 황태요리로 꽤 소문이 난 식당이다. 황태덕장을 직영하기 때문에 좋은 품질의 황태를 자체 조달하여 황태구이가 부드러우면서 매콤하고 감칠 맛이 나며 황태해장국은 황태를 넉넉하게 넣어 진하고 구수하게 끓여낸다. 전화 : ..

풍년쌈밥 풍년쌈밥은 전에 뷔페를 했던 집이라는데 지방 식당치곤 내부시설이 무척 깔끔하고 모던하다. 곤드레정식은 8천원으로 일반 곤드레나물밥에 비하면 다소 비싼 듯하지만 반찬 가지 수가 많은데도 하나하나가 모두 정갈하고 맛이 있어 특히 추천하고싶다. 전화 : 033-372-7776, 010-940..