박연서원

[김화성 전문기자의 음식강산]조계산 보리밥집 입력 2014-08-13 03:00:00 수정 2014-08-13 03:00:00 아침저녁으로 바람이 고슬고슬하다. 선득선득 살갗이 싱그럽다. 찌르르! 찌르∼ 여치가 길섶에서 가늘게 운다. 귀뚤! 귀뚜르르∼ 수컷 귀뚜라미가 애절하게 암컷을 부른다. 푸른 달빛싸라기가 강변 ..

[김화성 전문기자의 음식강산] 둥둥! 위 덩더둥셩! ‘냉면 4대 천왕’ 입력 2014-07-23 03:00:00 수정 2014-07-23 11:43:19 배롱나무 붉은 꽃숭어리가 뜨겁다. 발갛게 달아오른 숯덩이다. 각혈하듯 토해놓은 열꽃덩어리다. 유지매미가 “지글지글 딱 따그르르∼” 기름 볶듯 울어댄다. 세상이 온통 찜..

[김화성 전문기자의 음식강산] 돛 달아라, 돛 달아라 ‘임자도 민어아리랑’ 입력 2014-07-02 03:00:00 수정 2014-07-23 09:48:19 자귀꽃이 요염하다. 실쭉샐쭉 눈썹달이다. 발그레 피어오른 몽실몽실 꽃구름. 간질간질 깃털부챗살. 건듯 바람에 공작의 날갯짓으로 가늘게 떤다. 연분홍 목화솜털 꽃..

[김화성 전문기자의 음식강산] 볼때기 미어터진다! 꽃보다 쌈밥 입력 2014-06-11 03:00:00 수정 2014-06-11 03:00:00 층층이 피었던 산딸나무꽃이 가뭇없이 이울었다. 희고 노란 바람개비 마삭줄꽃도 숙지고 있다. 담벼락의 붉은 장미꽃만 웅긋쭝긋 너울댄다. 덥다. 몸이 축축 처진다. 입안이 영 탑탑..

[김화성 전문기자의 음식강산] 어화둥둥 ‘목포신안 병어천국’ 입력 2014-05-14 03:00:00 수정 2014-07-23 11:16:17 덥다. 시부저기 봄이 가버렸다. 전혀 낌새조차 챌 수 없었다. 건성건성 간당간당 사는 탓이다. 그저 숨 쉬고, 밥 먹고, 닭 모이만큼의 벌이에 매달렸다. 어느새 찔레꽃 만발이다. 뒷..

[김화성 전문기자의 음식강산] 서천 앞바다에 쭈글쭈글 주꾸미 2014-04-02 03:00:00 수정 2014-04-02 09:15:56 주꾸미는 못난이다. 이름부터가 쪼글쪼글 볼품없다. 영락없는 ‘쭈그러진 깡통’이다. 어디 맏형 문어에 비길 수 있을까. 문어(文魚)는 팔척장신(2∼3m) 헌헌대장부다. 이름도 글월 ‘文(문..

[김화성 전문기자의 음식강산] 새큼달큰 새조개, 졸깃졸깃 갱개미 입력 2014-01-29 03:00:00 수정 2014-02-04 10:29:02 ‘갓 부화된 새’ 모양의 새조개(위)와 꼬들꼬들 졸깃한 갱개미 무침. 동아일보DB 내포 땅은 푸근하다. 아늑하다. 낮은 땅과 둥글고 야트막한 산. 사람들도 서산마애여래삼존부처..

재미있는 생선 이야기 박태균 식품의약전문기자 익숙하지만 곰곰이 따져 보면 아는 게 별로 없을 때가 있다. 매번 밥상에 오르는 생선도 마찬가지. 그 이름의 유래나 제철이 언제인지 아는 사람이 얼마나 될까. 황선도(50·한국수산자원관리공단 전략사업실 연구위원)씨는 최근 『멸치 ..

대전에서 냉면으로 3대에 걸쳐 내려오는 맛집 2 군데를 소개한다. 사리원면옥과 숯골원냉면인데 나 개인적으로는 안주거리가 많고 냉면 맛이 젊은 사람들에게도 맞을 만한 사리원면옥을 선호하는데 정통 냉면을 원하는 분들은 숯골원냉면을 더 좋아할지도 모르겠다. 사리원면옥 (Since 1952..

휴가철 맛집 번호/식당/ 주소 /전화/ 주메뉴 /소개 1 봉포활어회센터 16호 석이네 강원도 고성군 토성면 봉포리 1-5, 033-633-1699 모둠회(2인) 5만원 봉포항 어민들이 운영하는 회 센터. 강릉에서도 먹으러 온다 2 88생선구이 강원도 속초시 중앙동 468-55, 033-633-8892 생선모둠구이정식 1만2천원 속..