박연서원

멸치회는 바로 이런 맛! <우리식당> 어떤 음식들은 재료의 특성상 산지가 아니면 좀처럼 맛보기 어려운 경우가 있습니다. 어떤 음식이 그럴까요? 취재기자의 얄팍한 지식과 경험으로는 주로 선도 유지가 중요한 어류들 밖에 떠오르지가 않네요. 대표적으로 몇 년 전까지만 해도 고등어회, 갈치회 ..

우리가 섭취한 음식물은 위와 장에서 소화돼 에너지원이 된다. 대장은 섭취한 음식물을 소화시켜 수분을 흡수하고 나머지는 대변으로 배설한다. 장은 섭취한 음식물 중 영양소만 체내로 흡수해 인체가 활동할 수 있는 힘의 원천, 즉 에너지를 만들어 생명 유지에 활용하는 중요한 역할을 한다. 최근 ..

★북한 얼짱들의 아름다운 모습★ 북한 얼짱들의 아름다운 모습 북한 얼짱들 다 모였다. 평양 금성학원이 그곳. 예능부문 인재양성을 목적으로 하는 북한의 ‘특목고’다. 학생 선발 때부터 음악에 대한 재능 뿐 아니라 외모도 출중해야 입학할 수 있다. 초등부터 대학과정인 전문부 까..

된장예술 툇마루 인사동에 위치한 된장예술 툇마루는 된장비빔밥 등 함경도식 토속음식으로 상당히 많이 알려진 집이다. 큰 대접에 담겨 나오는 잡곡밥에 각종 나물과 야채, 참기름과 강된장찌개 국물을 넣어 비벼먹으면 최고. 가자미식혜도 유명하다고 하여 먹어보았는데 함경도 분들에겐 모르겠지..

원산생태 관악산 산행후 친구의 초대로 양재동에 위치한 원산생태에서 생태탕을 먹어봤는데 친구의 말대로 생태탕이 수준급이었다. 그 날은 애가 없어 먹지 못했으나 고니는 충분히 들어있었다. 1인분에 13,000원으로 비싼 편이나 요리후에도 생태가 전혀 흐트러지지않고 본래 모습 그대로 깨끗한 상태..

먹자골목 '재정비', 말만 들어도 가슴이 '철렁~' [오마이뉴스 이종찬 기자] ▲ 탑골공원 먹자골목 그 '낙원'이 종로3가 탑골공원 옆에 서 있는 낙원상가 지하시장과 그 주변에 스티커처럼 다닥다닥 붙어 있는 먹자골목이다 "너희들도 늙어봐. 이곳 탑골공원 먹자골목처럼 밥값이 싸고 편안한 데다 노인 ..

신의 손-로댕전(서울시립미술관)과 테디베어 뮤지엄(남산 N서울타워) 관람 8월11일(수) 오후 신의 손-로댕전과 남산 서울타워내 테디베어 뮤지엄을 관람했는데 로댕전은 시간이 너무 짧아 자세히 볼 수 없어 아쉬움이 컸다. 그의 섬세하고 사실적인 작품과 예술세계를 편린이나마 엿볼 수 있어서 다행..

생선회 먹을 때 유의사항 (회를 드시는 분은 반드시 읽어 보세요!) ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다~? 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 ..

재키이반코(Jackie Evancho)의 소름돋는 가창력, 제2의 수잔보일 성악가 못잖은 가창력으로 노래하는 열 살 소녀의 모습을 담은 동영상이 유튜브에서 큰 인기를 얻고 있다. 주인공은 미국 피츠버그에 사는 재키 이반코(사진)이다. 그는 지난 10일(이하 현지시간) 방영된 미국 NBC의 오디..

남극의 아름다운 풍경